कालीमाटी फलफूल तरकारी बजार नेपालको सबैभन्दा ठूलो थोक बजार हो, जसले कृषि उत्पादनको लागि प्राथमिक मूल्य निर्धारण केन्द्रको रूपमा सेवा गर्दछ। काठमाडौंमा अवस्थित, यसले राजधानीको तरकारी र फलफूल आपूर्तिको लगभग ७०% व्यवस्थापन गर्दछ र देशभरिका बजारहरूलाई प्रभावित गर्ने मापदण्ड मूल्य निर्धारण गर्दछ।

बजार २४/७ सञ्चालन हुन्छ, बिहानैदेखि व्यापारको चरम घडीमा। यसमा विभिन्न उत्पादन श्रेणीहरूको लागि समर्पित खण्डहरू, निलामी प्रणाली, गुणस्तर वर्गीकरण, र दिनभरि आपूर्ति र मागको गतिशीलतामा आधारित रूपमा अपडेट हुने मूल्य सूचना बोर्डहरू समावेश छन्।

• ३००+ तरकारी/फलफूल किसिमको लागि केन्द्रीकृत मूल्य निर्धारण
• गुणस्तर वर्गीकरण र मानकीकरण सेवाहरू
• डिजिटल प्लेटफर्महरू मार्फत बजार सूचना प्रसारण
• किसान र व्यापारीबीच थोक लेनदेन सुविधा
• निष्पक्ष व्यापार अभ्यासको नियमन

थोक र खुद्रा मूल्यबीचको भिन्नता बुझ्नु दुवै उपभोक्ता र बजार सहभागीहरूका लागि महत्त्वपूर्ण छ। थोक मूल्यले कालीमाटी जस्ता बजारहरूमा थोक लेनदेनलाई जनाउँछ, जबकि खुद्रा मूल्य भनेको उपभोक्ताले स्थानीय विक्रेता, सुपरमार्केट, वा छिमेकी पसलहरूमा तिर्ने रकम हो।

• थोक मूल्य: थोक बजारहरूमा थोक मात्राको लागि प्रति किलो मूल्य
• खुद्रा मूल्य: उपभोक्ता-अभिमुख आउटलेटहरूमा प्रति किलो/युनिट मूल्य
• खुद्रा मूल्यले सामान्यतया यातायात, ह्यान्डलिंग, नोक्सानी, र नाफा मार्जिन समावेश गर्दछ
• मूल्य भिन्नता उत्पादन र स्थान अनुसार २०% देखि १००% सम्म हुन सक्छ